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干辣椒常见的五大类型 各有千伙

添加时间:2020-12-27

长角椒、簇生椒和甜柿椒

、樱桃椒类:果实向上着生或斜生,果色为黄、红、紫,果形呈圆形或扁圆形,小如樱桃,故此得名。果肉薄,辛辣味强,我国云南、贵州有大面积栽培。

三、长角椒类:果实着生个别下垂,呈长角形,微曲折呈牛角、羊角、线形,先端渐尖。果肉厚或薄,辛辣味适中或强。果肉薄、辛辣味强的供干制、盐渍、制酱。果肉厚,辛辣味适中的供食青果。如四川的二金条、陕西大角椒,我国外销椒干多属这类,栽培最为广泛。

五、甜柿椒类:老熟果多为红色,少数种类为黄色,果实呈圆球形、扁圆形、短圆锥形,果实硕大,具三棱、四棱或多条纵沟,果肉极厚,香港开奖结果4887,辛辣味极淡或全甜味,如灯笼椒等。

四、簇生椒:果实簇生向上,三、五个至七、八个,深红色,果肉薄,辛辣味强,主要供调味用,如四川七星椒。

樱桃椒跟圆锥椒

原题目:干辣椒常见的五大类型 各有千伙

二、圆锥椒类:果实向上着生或下垂,呈圆锥形或短圆锥形,果肉较厚,辛辣味中等,重要供鲜食青果,如南京早椒、昆明牛心椒。

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